Menetou Salon Blanc "Honorine" 2011 - La Tour St Martin

Menetou-Salon... voilà bien une appellation qui passait à mes yeux pour un vin sans réelle existence. D'en avoir gouté par-ci par-là, j'y voyais un blanc de table, sans grande personnalité, occulté par ses prestigieux voisins de Sancerre.
Eh bien je remercie ce soir les Minchin de m'ouvrir les yeux sur cette appellation, petite par la taille, mais dotée d'un terroir qui n'a pas grand-chose à envier à ceux de l'Est, Sancerre et Pouilly

Dès l'ouverture le nez est bien flatteur, qui promet un vin gourmand et bien élevé. De cette cuvée "Honorine" 2011 je retiens une couleur pâle, presque aqueuse, qui contraste avec le gourmand de l'arôme. Un blanc puissant, équilibré, aux arôme de fruit exotiques (papaye ou mangue j'hésite) qui se fondent dans une longue finale acidulée, bien dosée par un gras élégant. Un Sauvignon inhabituel, remarquable, différent d'un Sancerre et c'est tant mieux. Bref, c'est beau, c'est plein, c'est bon !