dimanche 29 décembre 2013

Menetou Salon Blanc "Honorine" 2011 - La Tour St Martin

Menetou-Salon... voilà bien une appellation qui passait à mes yeux pour un vin sans réelle existence. D'en avoir gouté par-ci par-là, j'y voyais un blanc de table, sans grande personnalité, occulté par ses prestigieux voisins de Sancerre.
Eh bien je remercie ce soir les Minchin de m'ouvrir les yeux sur cette appellation, petite par la taille, mais dotée d'un terroir qui n'a pas grand-chose à envier à ceux de l'Est, Sancerre et Pouilly

Dès l'ouverture le nez est bien flatteur, qui promet un vin gourmand et bien élevé. De cette cuvée "Honorine" 2011 je retiens une couleur pâle, presque aqueuse, qui contraste avec le gourmand de l'arôme. Un blanc puissant, équilibré, aux arôme de fruit exotiques (papaye ou mangue j'hésite) qui se fondent dans une longue finale acidulée, bien dosée par un gras élégant. Un Sauvignon inhabituel, remarquable, différent d'un Sancerre et c'est tant mieux. Bref, c'est beau, c'est plein, c'est bon ! 


mardi 10 décembre 2013

Vin de Paille 2009 - Domaine de la Renardière

Le dessert... Trouver quelque chose d'inhabituel, d'exotique, voire de mémorable. C'est alors que les petites bouteilles à la forme si particulière me sont revenues à l'esprit : le Vin de Paille jurassien de JM Petit, Domaine de la Renardière.
Les vins du Jura, surtout sous voile, sont probablement mes blancs préférés. Avec leurs arômes puissants, leur cépage si particulier et leur oxydation si marquée, ils ont une identité reconnaissable entre toute, et ne sont pas accessibles à tous les palais. 
Alors ce soir le dessert est chocolat, point d'oxydation mais tentons le Vin de Paille.
Une couleur ambrée profonde et limpide, un arôme de fruits confits et secs et de miel doux, ce vin est une friandise pour les grands. Bien que ce soit un "moelleux", l'élevage particulier des Vins de Paille rend le vin aérien et riche, sans trop de lourdeur sucrée. Une petite perle, élevée de main de maitre par JM Petit. Incontournable !


lundi 9 décembre 2013

Pouilly - Loché "Les Mures" 2010, Alain Delaye

Une redécouverte dans ma cave. Enfouie depuis presque 2 ans, je l'avais acheté après l'avoir gouté sur recommandations d'un sommelier de Georges Blanc. Un petit "grand blanc de Bourgogne" plein de fraicheur, au nez bien floral. Un vin droit et bien élevé, dont la bouche tend vers des agrumes élégants et d'une finale subtile. Un vrai plaisir car exclusif par la petitesse de l'appellation, tout en restant accessible au porte-monnaie (15€ en moyenne)...
Allez pour faire comme les grands : Très Bien.


jeudi 5 décembre 2013

1er article et 1er avis : Hautes Cotes de Beaune blanc 2012 - Domaine Cornu

Alors voici venu mon premier article, et bien sur il n'y a que l'embarras du choix pour l'illustrer. Un blog sur le vin... 3 couleurs, plusieurs grandes renommées, des dizaines de régions (et je ne parles que de la France), des décennies de millésimes, des centaines d'appellations, des milliers de vignerons... 

Alors puisqu'il faut bien commencer quelque part, autant prendre la bouteille d'hier soir.

Ce Hautes-Cotes de Beaunes du Domaine Cornu est une perle, un bijoux qui même dans sa prime jeunesse donne déjà de la voix. Un blanc au beurré chaleureux partenaire d'une belle fraicheur, très élégante malgré son jeune âge. Nous sommes sur un très beau Bourgogne blanc, déjà à boire alors que le Ladoix 2012 issu du même excellent producteur demandera un peu d'attente.
Un nez floral plein de promesses, que la bouche valide dans une tension toute délicate et une longueur interminable. Superbe vin, au tarif très honnête.
http://www.domaine-cornu.com/